Kümmel
Kümmel, m., –s; uv.; -: 1) Name mehrerer
Pflanzen und ihrer würzigen Samen: a) ohne Zuſatz
gw. Carum carvi, jenachdem er in Gärten oder Wie-
ſen wächſt: Garten- od. Feld-, Matten-, Wege-, Wieſen-
K.; ferner: Brot-, Fiſch-, Kram-, Krämer-, Speiſe-, Wachs-,
Weiß-K. Sprchw. (vgl. b): Einem den K. reiben [ihn
ſcharf, barſch behandeln]. vHorn rhD. 2, 254; Den K.
ſpalteten nach dem Sprichwort die Geizhälſe. V. Ar. 1, 413;
ferner: K. und Salz, Bez. einer Melierung aus Weiß
und Schwarz. Auerbach D. 2, 461; König Kl. 1, 153;
W. 9, 52 ꝛc. — b) Langer, römiſcher, venetianiſcher,
wälſcher (ſ. e), ſcharfer K. oder Garten-, Hafer-, Krä-
mer-, Linſen-, Mutter-, Pfaffen-, Pfeffer-K., Cuminum
cymicum, ſ. Stachel-K. — c) Wilder oder Baſtard-K.,
Lagoecia. — d) Schwarzer (oder Schwarz-) K., Nigella.
— e) Wälſcher (ſ. b) K., Lavandula stoechas ꝛc., ſ.
Zſſtzg. — 2) auf K. (1a) abgezogner Branntwein, vgl.
Korn 3d: Einfacher, doppelter oder Doppel-K.
Anm. Aus hebr. z (Jeſ. 28, 25; 27), gr. ηύμeινoν,
lat. cuminum, ahd. chumil, mhd. kümel (ſo noch bei Luther);
Kümi (ſchwzr.). Gotthelf G. 239 ꝛc.; Kümmich. Fiſchart
(Wackernagel 3, 1, 470 Z. 20) ꝛc., vgl. plattd. kem ꝛc.
Zſſtzg. z. B.: Ácker-: Agrostema Githago, Ra-
den. — Báſtard- [1c]. — Bérg-: Laserpitium,
ſ. Roß-K. — Brōt- [1a]. — Dóppel- [2]: Sten-
gelgläſer mit D. Muſäus Ph. 4, 44. — Féld-: 1) [1a].
— 2) Ihymus serpillum, Quendel. — Fíſch- [1a].
— Gárten- [1a und b]. — Gewürz-: Nigella
aromatica. — Hāfer- [1b]. — Hórn-: Hypecoum
procumbens, Schoten-K. — Kaſtāni-en-: Carum
bulbocastanum. — Kȫnigs-: Ammi majus. —
Krām-, Krǟmer- [1a und b]. — Línſen- [1b].
— Mátt(en)- [1a]. — Mōhren-: 1) Königs-K.
— 2) Daucus carota. — 3) Athamanta cretensis.
— Mútter- [1b]. — Núſs-: Bunium. — Pfáf-
fen-, Pféffer- [1b]. — Róſs-: 1) Laserpitium
siler, ſ. Berg-K. — 2) Selinum carvifolia. — 3) Si-
laus. — 4) Seseli tortuosum. — Schōten-: Horn-
K. — Schwárz- [1d]. — Spēīſe- [1a]. — Stá-
chel-: Cuminum. — Wáchs-, Wêge-, Wēīß-,
Wīēſen- [1a] u. ä. m.
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