Brissel
Brissel, n., –s; uv.:
die weiche Brustdrüse junger Thiere, Bröschen (s. Brosam, Anm.); Zu niedlichem Kälber-B. 2, 121 und Anm. 215; Briesel oder Kälbermilch, Schweder (ris de veau). Kochk. 104.
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