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Barm Barme Bärme
II. Bárm(eBárm(e), Bǟrme, f.; 1) Hefe. Hohberg 3, 58a etc. Dazu:
Das Bier ist barmig, trübe von Hefen etc. 2) Schaum auf Getränken: Daß ihr Gebräu nicht schäumen will von Barm. V. Sh. 1, 126.
Anm. Wie „Hefe“ von heben, von „bären“ tragen, sowohl das Hebende, Tragende, als das Gehobne (d. Schaum). Grimm zieht hierher auch Berme (s. d.) als „die an Deichen sich emporhebende Erde“. S. Bären III.