Artikel „würzen“SandersDanielGöttelSebastianWiegandFrankedition-sanders@bbaw.deForschung Daniel SandersBerlin-Brandenburg Academy of Sciences and Humanities (BBAW)Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften (BBAW)Jägerstr. 22/23, 10117 BerlinGermanyBerlin
Distributed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0)
Daniel Sanders: „würzen“. In: Deutsches Wörterbuch. Leipzig, 1860–1865.würzhaft, würzig machen: 1) (ſ. Gewürz 2) in Bezug auf den Geſchmack, z. B. Geſalzt, gewürzt, auch .. mit Kümmel beſtreut. RumohrKochk.42;Die Köche . . | müſſen gleich den Hirſch bereiten | und ein ſeltnes Herze w.Uhland317;Mit Salz gewürzete Speiſen.V.Od.11, 123; 23, 270;Sonſtthun ſie die Wirkung einer zu ſtark gewürzten Brühe.W.Luc.4, 130(vgl.: Du willſt das Gewürze w.L.1, 120) ꝛc.;beſ. bildl. und übertr.: Die Meinung iſt die Küche, worin alle Wahrheiten .. geſchmort und gewürzt worden.Börne2, 201;Lieb’ iſt ſüßer, von Verdacht gewürzt.G.2, 87;Vergnügungen, mit welchen ruhige Bürger ihr Leben zu w. verſtehen.19, 261;So würzte er Alles, was er ſagte und ſchrieb, mit beizenden Ingredienzien.20, 149; 25, 124; 27, 287;Der Feigenbaum hat ſeine Feigen | mit Süße gewürzt.H.R.7, 20;Als ob Alles mit Fluch und Feuer gewürzt ſei.9, 195;Was mir die ſchale Koſt des gw. Umgangs würzte.HölderlinH.1, 35;Dieſes Sträuben wird .. mir die Wolluſt in erzwungenen Umarmungen w.Sch.124b;Ein Löbchen, das mit ſchalkhaftem Tadel gewürzt iſt.V.Br.1, 226; 263;Was der Topf beſchert, | würzt Hunger zu Götterkoſt.W.15, 201;Den Scherz mit ſokratiſchen Lehren | zu w.242; 17, 105; 146; 24, 101;Luc.4, 94 ꝛc.;auch: Thränen-gewürztes [-reiches] Lager. HopfenPer.110;In der ungewürzten Bereitung aufgetiſcht.EnſeD.2, 393 ꝛc.;Wir erhalten die meiſten Thatſachen ſelten ungewürzt, und wenn der Würzler auch nur Salz dazu thun ſollte. Heynatz. — 2) (ſ. Gewürz 3) in Bezug auf den Geruch: aromatiſch machen, z. B.: Alle Wohlgerüche Arabiens können dieſe kleine Hand nicht ſüß w. B.310b;Die Staude würzt die Luft mit Nektardüften.Sch.101b;TUlrich(Nat.–Z.13, 409) ꝛc.;ſelten ohne Obj.: Die Rebe würzt mit Wohlgeruch.Platen1, 188 ꝛc.;ferner im Partic. paſſ.=würzig: Gewürzter Duft(Brockes1, 333),Hauch(Uz1, 15);Reichthum ſtrenge gewürzter | Saturei.V.Ländl.4, 683 ꝛc. — 3) dichteriſch (ſ. 1und Würze 1): Wenn ſtiefmütterlich einſt Unholdinnen Becher des Todes | würzten.3, 227 ꝛc. — Zſſtzg., vgl. zu 1die von ſalzen, pfeffern ꝛc., zu2die von duften ꝛc., z. B.: Áb-:1) [1]Speiſen a. gehörig würzen. —2) (ſ. 1) Einen a., ihm mit ſcharfen, derben Worten oder Streichen zu Leibe gehn ꝛc.: Ward erbärmlich über ſeinen ganzen Leib abgewürzt. . . Daß er dich ſo oft abprügeln läſſt. OleariusB.40b;Mit Schlägen übel abgewürzt.RollenhagenFr.627; 563;(vgl.: Er wollt ſie .. be-w., | daß ihnen das Herz im Leibe bebt. 659); Will ich ſie a. mit bitterem Wort.V.Sh.3, 95 ꝛc. — An-:1) [1]Speiſen a.LohenſteinA.1, 1390 ꝛc. —2) Jetzt dampft aus Blüth und Laub ein angewürzter Duft. Brockes1, 462 ꝛc. — Be-:1) [1]Wohl bewürzet.BrandtTaubmann19. —2) ſ. ab-w. 2. —3) [2]. — I. Durch-: durchdringend würzen: 1) [1]Speiſen d.; Sanft d–d die Milch mit Geſchmack des geiſtigen Salzes.V.Ländl.4, 497;beſ. übertr.: Eine mit dem ſchönſten Humanitätsſinn ſo durchwürzete Geographie.JvMüller15, 38;Schnurren, wodurch extemporierende Witzlinge ihre Alltagsgeſchichten durchwürzten.SchützeHamb.47;Das Lächerliche muß mit feinem Geſchmack durchwürzt ſein.Sulzer3, 136a ꝛc.,vgl. (ſ. II): Epigrammen . ., | durchgewürzt mit pöbelhaftem Witze.Sturz2, 285 ꝛc. — 2) [2]ſehr gw.: Von duftenden Blüthen durchwürzet.Bronner1, 174;KönigKl.2, 332;Nicolai4, 104;ScheffelTr.126;Durchwürzt den Saal mit ſüßen Ambradüften!Sch.13a;Shakspeare5, 227;Der Athem meiner Holden | durchwürzt die Frühlingsluft.TieckGſN.1, 108;NK.4, 399;Cymb.2, 2;W.12, 301; 27, 273 ꝛc.und iron.: Einen von Knoblauch und altem Ziegenkäſe ſtark durchwürzten Kuß.1, 18 ꝛc. II. Dúrch-: zuw. ſt. I,ſ. d.1. — Eīn-: z.B. [1]Solche Brühlein ſollen nicht alſo ſtark eingewürzt werden.RyffSp.66a. — Ent-: der Würze berauben: Ein öder Lebenszwang, der jede Freud’ entwürzet. TiedgeUr.2, 151. — I. Über- [1]:allzu ſehr würzen, — ſeltner (ſ. II): Das fade Waſſer oder die übergewürzten nervenreizenden Brühen. CarridreStud.16 ꝛc.; Überwürzung. RumohrKochk.6. — 2) würzend überdecken: Momente der Erſchlaffung mit .. Liebesliedern zu ü. DMuſ.1, 1, 70. — II. ūber-: ſelten ſt. I 1. — Ver-[1]:1)durch Würzen verderben (vgl. über-w.I1).Philander(ſ. verpfeffern); Laß uns .. unſre Schüſſeln nicht ver-w.RückertMak.1, 4 ꝛc. — 2) der Würze berauben: Das darf nicht Fürſtenluſt ver-w. B.70a. — 3) durch Würzhaftigkeit vertreiben: Die dir ſo manches Leid durch ihren Kuß verwürzt. Günther1041 ꝛc. —Geſchmack oder Geruch des Gewürzes (ſ. d. 2; 3)habend, würzig: Äpfel, die den w–en Geſchmack der Ananas hatten.ForſterR.1, 205;Das W–e gewiſſer Stauden.FalkG.44;Die w–e Ackerwurz.V.1, 187;W–er Apfel-moſt.4, 139;Ar.1, 392;Jede Schüſſel .., | die w. ihm entgegenrauchet.W.12, 105 ꝛc.;Wein .., der ſich dem Geruch mit voll-w–em Bouquett ankündigt.KönigJer.3, 52 ꝛc.;Ge-w–e Kräuter.G.19, 314;Die Wurzeln oder Samen dieſer Pflanzen .. ſind ſehr ge-w.Oken3, 492;Der ge-w–e Geſchmack.RumohrKochk.52; 127 ꝛc. —würzhaft, gewürzt: W–e Düfte. Cham.6, 278;Sein [des Phönix] w–er Horſt.Freiligrath1, 265;WhMüller2, 65;W., | wie der junge Maien ſelber | war der Trank.ScheffelTr.127;V.1, 12;Mit .. w–em Honig und Weintrunk. Od.20, 69 ꝛc.; Falſch-w–e [-gewürzte] Sode. H. 2, 203;Der ge-w–e Wein.WiedaſchOd.21, 293;Die Frucht war von der ſeltenſten Friſche und Ge- würzigkeit. KellergH.3, 63;Keſſel .., aus welchem ein ſcharf-ge-w–er Duft aufſtieg. MüggeNorw.1, 102;Eine morgenfriſche, wald-w–e Luft. König15, 296 ꝛc. —ſ. würzen 1,Schluß. —Fächſer (ſ. d. und Anm.): W–e der Reben. V.Ländl.3, 368 ff.