Artikel „Schmor“ Sanders Daniel Göttel Sebastian Wiegand Frank edition-sanders@bbaw.de Forschung Daniel Sanders Berlin-Brandenburg Academy of Sciences and Humanities (BBAW) Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften (BBAW)
Jägerstr. 22/23, 10117 Berlin Germany
Berlin

Distributed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0)

 Daniel Sanders: „Schmor“. In: Deutsches Wörterbuch. Leipzig, 1860–1865.
Schmōr , m., –(e)s; e:
ſ. Brenner6. —
~en , intr. (haben); tr.:
1) Kochk.: dämpfen (ſ. d. 3): Die Mutter briet und ſchmort’ ihn [den Sperling]. Cham. 3, 138 (ſ. aus-ſch.); Das Fleiſch, das über den Kohlen bratend ſchmort. G. 30, 459; 20, 239; Scheibler 132 ff.; Geſchmorter Weißkohl. Wackern. 4, 1222¹⁵; W. 11, 27; 34, 330 ꝛc. — 2) (ſ. 1 und braten 3) den Einwirkungen einer dumpfen, brütenden Hitze ausgeſetzt ſein oder —: ihr Etwas ausſetzen (ſ. ſchmorren. Schm.; ſchmurren. Stalder = ſchrumpfen ꝛc.): Wenn man Wieland’s Schriften über einem gelinden Feuer ſo lange ſchmorte (1), bis Naturell, Geiſt .. völlig abgeraucht. G. 32, 172; Hinter dem grünen Kachelofen mit euch ſch. Gutzkow R. 7, 153; In der Hölle ſch. Heine Vrm. 1, 166 (V. 4, 169 ꝛc.); Entwimmeln die Kleinen der ſch–den Stube. Koſegarten Po. 2, 380; Beeren wilder Art, | die kärglich hier und dort an kahlen Hecken ſch. W. 20, 6, ſchrumpfend wachſen ꝛc. — Zſſtzg. (vgl. braten, kochen ꝛc.), z. B.: Gehörig erſt | ihm einzuheizen, ihn an-zu-ſch. Droyſen A. 3, 196; Ausbriet ſie den Sperling, aus ſchmorte ſie ihn. ALewald 1, 84 (ſ. 1: Cham.); Das Fett aus-ſch., aus dem Fleiſch; Das Fleiſch im Topf, — ſich in der Sonne recht dürch-ſch. laſſen; Kurz ein geſchmortes Gemüſe (vgl.: Eingeſchmorren = eingeſchrumpft. Franck Sprchw. 53b; Einſchmurren. Scheuchzer 2, 190); Daß wir [Teufel] .. fort-ſch. [in der Hölle]. V. 2, 139; Gluth .., die unſer Herz endlich ganz verſchmort. FMüller F. 5; Die Suppe war verbrodelt, das Gemüſe verſchmort. HKöſter LL. 48 (vgl.: Verdorrt, verſchmorret. HSachs G. 1, 93; Bin ich ſo gar verſchmorret, | verſchmacht. 2, 55 ꝛc.); Es zerplatzt und zerſchmort mit ſeinem Füllſel [wie eine Wurſt]. König Kl. 2, 344; Der arme Menſch müſſe zuſammengeſchmoret [geſchrumpft] ſein, gleich einem . . Äpfelein, das ſchon 4 Jahre am Baum hängt. Hebel 3, 308. —
~ig , a.:
Sch–es Wirthshaus. V. H. 2, 269, wo geſchmort wird ꝛc. —
Schmórg ꝛc.:
ſ. Schmer, Anm. —
Schmōße : ſ. Maſche, Anm. ꝛc. —
Schmótterig , a.:
ſchmierig (ſ. Schmadder); z. B. von ſchmierweichen (madigen) Kirſchen. Oken 5, 800. —