Artikel „Rahm“ Sanders Daniel Göttel Sebastian Wiegand Frank edition-sanders@bbaw.de Forschung Daniel Sanders Berlin-Brandenburg Academy of Sciences and Humanities (BBAW) Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften (BBAW)
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 Daniel Sanders: „Rahm“. In: Deutsches Wörterbuch. Leipzig, 1860–1865.
Rāhm , m., (e)s; –e, Rähme; Rähmchen, lein; -:
1) Nbnf. zu I. Rahmen (ſ. d.). — 2) (o. Mz. und Vrkl.): a) (vralt., mundartl.) der ſich anſetzende Ruß; Schmutz (vgl. Rahmen 5b), z. B. ſprchw.: R. fangen, Etwas angreifend, ſich berußen, beſchmutzen (eig. und übrtr. auf Angriffe, wodurch der Angreifende ſich ſelbſt ſchadet ꝛc.; Etwas thun, was gegen Einen ſelbſt ausſchlägt): So ſoll ſich (ob Gott will) ihre hohe Kunſt an den alten Keſſel reiben und den rechten „ram“ fahen. Luther 8, 5b; 6, 31b; Matheſius Lthr. 38b; 137a; Schottel 1119a; Wer ſich an alte Keſſel reibt, | Der empfahe gerne R. Uhland V. 334 (vergl.: der fecht so gern ran. Wackern. 1, 1034²⁰) ꝛc., vergl.: Ich weiß wohl, daß ſie mich mit ſolchem „Rohm“ beſchmitzen und mit ſolcher Schwärze färben. 220b und: Roum. SFranck ꝛc., ſ. Schm. 3, 81. — Zſſtzg., z. B.: Eiſen-R.: ein ſtark abfärbendes Eiſenerz, Ferrum ochraceum inquinans. Nemnich; Der rothe Eiſen-R. (-Rohm, -Raum). Krünitz 10, 566; Rotheiſenrahm. Oken 1, 330 ꝛc., ſ. eiſenrahmig und Wolfram, Anm. —b) die auf der ſtehnden Milch ſich oben abſondernde (anſetzende) Fettigkeit (ſ. Flott II; Kern. 17; Milchhaut; Nidel; Obers; Sahne; Schmant; Schmetten), z. B.: Sauren R. G. 1, 174; Fiel ein Nidelhäfeli um . ., der ſchöne R. Gotthelf Ob. 33; U. 2, 96; Den R. abnehmen. Kohl A. 3, 318; Geſchlagnen R–s. Roquette W. 49; Ich bin bei der Hand, wie eine Katze R. zu mauſen. Schlegel Sh. 6, 141; Satte, worin man die Milch zum Rahmen, d. i., zum Anſetzen des R–s oder der Sahne hinſtellt. V. 2, 188 ꝛc. —c) oft übrtr.: das Feinſte, Beſte von Etwas (ſ. Krême): Sie laſſen Den den R. oben abſchöpfen und nehmen Das, ND VO was zuletzt von dem Spaße übrigbleibt. Gutzkow R. 1, 138; Beruhigen Sie ſich! Die Papiere, die doch der R. an der Sache ſcheinen, liegen ja oben. 4, 452; Alte adelige Damen, die, vom Hofe abgeſchöpft, ſich als R. in bürgerlichen Häuſern oben aufſetzen. König Kl. 2, 53; Der .. die Milch nicht mit Verdacht genießt, | es ſei der R. ſchon abgeträufelt. Thümmel Kil. 9; Er hat nun ſozuſagen den R. an dir abgeſchöpft, du haſt deine beſten Jahre und Kräfte bei ihm verzehrt. W. Luc. 5, 161 ꝛc. — 8) Nbnf., nam. eig.: Rohm. Brockes 9, 293; Göckingk 2, 52; Die Milch ſo fett, daß ſie über zwei Finger dicken Rohm ſetzet. Olearius Reiſ. 216a; Den feiſten „Rom“ der Milch. Opitz 1, 100, vergl. die volksthüml. Räthſelfrage: „Wo kommt alle Butter her?“ Aus Rom ꝛc.; Weiß wie Schnee und Rohn. Weckherlin Gd. 134 (Reim: Thron); Der Räum, ſ. Schm. 3, 83 und z. B.: Den Raum zu ſammeln, Butter . . zu machen. Garzoni 571a ꝛc. — γ) auch (zum Unterſchied von c) oft Zſſtzg.: Milch-R. Hausbl. (56) 1, 223; Rollenhagen Fr. 463; W. 2, 113 ꝛc., ferner: Bieſt-R. V. Ar. 1, 368, ſ. II. Bieſt. — c) nach Analogie von b auch in einigen andern Fällen: eine Subſtanz, die aus einer Flüſſigkeit ſich abſcheidet und auf der Oberfläche ſammelt, z. B.: Kalk-R., aus dem Kalkwaſſer; Weinſtein-R., Kremortartari ꝛc. Anm.

In Bed. 1 mhd. ram, f., ſ. ahd. rama, Stütze, und z. B.: Man ſteckt die Reben mit ſtarken Ramen oder Stecken, damit ſie einen Aufenthalt [Stütze] haben. Tauler 21a, vergl. lat. ramus, Aſt ꝛc. und rähmen = Reben (ſ. d. 2) leſen — oder goth. hramjan (kreuzigen), entſprechend gr. ρēμαννύναe, hängen, ſpannen, — alſo: Das, worin Etwas aus-, eingeſpannt iſt, ruſſ. pana, engl. frame. — In Bed. 2a mhd. râm. m., ſ. lat. cremare, verbrennen und (ſ. 2b und c) cremor (z. B. cremor tartari, lactis ꝛc.), ſ. Wackern. Gl. 430, vergl. Schm. 3, 85 und 81, wo auch erwähnt iſt: „Das Rämlein (Ráml): was ſich bei Bereitung von Mehlſpeiſen an das Kochgeſchirr anbäckt oder anſetzt und gew. als beſ. ſchmackhaft abgeſcharrt wird, bei Ade- lung: der Rähmel“, vgl.: Die Rameln: ein Gericht aus einem Mehlbrei, den man in einer mit geklärter Butter ausgegoßnen Pfanne ſich auf den Boden hat anlegen laſſen und dann dütenförmig gedreht hat. Scheibler Kochb. 382. — Zu 2a gehört auch: rähmen, tr.: rußen. Weinhold 75b; berähmen, berußen, beſchmutzen, beflecken. Brant N. 34, 33; 110b, 64; Fiſchart Garg. 51a; Lohenſtein A. 524; 1129; Roſ. 69; Stumpf 679b ꝛc., vgl.: Bram 4 und Anm. und Schm. 3, 81; rämig, a.: ſchwarzfleckig; Rämi: ſchwarzfleckiges Rind. Stalder; Kretzſchmer V. 558. — Zu 2a vgl. auch (ſ. Mal I, Anm. und nam. anmalen 1) mhd. râm, m., Ziel; dazu râmên, zielen, ſich wonach richten, ſ. rahmen und (an)berahmen und- Brem. Wörterb. 3, 427.

Zſſtzg. ſ. o.: Bieſt- [2bγ]; Eiſen- [2a]; Kalk- [2c]; Milch- [2by]; Weinſtein- [2c] R., und die v. Rahmen I.