Artikel „Pökel“ Sanders Daniel Göttel Sebastian Wiegand Frank edition-sanders@bbaw.de Forschung Daniel Sanders Berlin-Brandenburg Academy of Sciences and Humanities (BBAW) Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften (BBAW)
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 Daniel Sanders: „Pökel“. In: Deutsches Wörterbuch. Leipzig, 1860–1865.
Pȫkel , m., –s; uv.:
Kochk.: Salzlake. Seltner ſt. Bückling (ſ. d.): Wo der P. wohlfeil iſt. w. Att. 2, 1, 127. —
~n , tr.:
Behufs der Konſervierung in Pökel legen: Alles eingemacht, vollgeſackt, geſchlachtet, u. gepökelt für Herbſt u. Winter. Tieck N. 3, 163 u. nam. Zſſtzg.: Ein-p. (eig. u. übrtr.), z. B.: Heringe, Gänſefleiſch, Schweinefleiſch (ein-)p.; Begeiſterung iſt keine Heringswaare, | die man einpökelt auf einige Jahre. G. 2, 252; Und „pöckelte“ der wüthende Hurone | den überwundnen Feind in Höllenmartern ein. JBMichaelis 66; Alte in Schmink-Salpeter eingepökelte Damengeſichter. IP. 2, 118; Der Grieche verbrennt ſeine Todten, . . der Ägyptier pökelt ſie ein. W. Luc. 5, 212 ꝛc., vgl. ſcherzh.: Der ſchwulſt-einpöckleriſche Muſenſohn, | der deutſche Shakeſpear. Platen 4, 96 ꝛc. — Ver-p. (vgl. verſalzen): durch zu ſcharfes P. verderben ꝛc. — 2) Kürſchn.: P., aus-p. = (aus)bragen, ſ. d. und Buckeler 2. Anm.

S. Brem. Wörterb. 3, 303 ff.: Pökel u. pekeln (auch intr., vom Salz: ſich zur Lake auflöſen), vgl.: Pickelhering und Bäuche, Anm., z. B. auch: Kalter Schweiß, damit ich mein Lager . . peuche⏑u. ſchwemme. Matheſius Pr. 69 ꝛc.