metzeln, metzgen, ſchlachten, ſ. Schm. 2, 660. — 2) intr. (haben): die Mahlmetze (ſ. Metze II 2) nehmen, mitzen, matten ꝛc., und danach z. B.: Der Sohn .. bringt ein Viertel Getreide über Eck, wenn er Geld braucht. Das nennt Niemand ſtehlen, der techniſche Ausdruck [in Schleſien] iſt m. Waldau N. 3, 203. Dazu: Metzer, Metzner, der m–de Mühlenknappe, „Mehlmeiſter“, vgl. Bildner ꝛc.
Zſſtzg. nam. zu [2], was unbez. bleibt, z. B.: Áb-: 1) [1] abſchlachten: Das Opfervieh da abgemetzt. Mühlpforth Leich. 406. —2) [2]. — Āūs-: Mußte dem Herrn Vater die Mühle verſehen mit A. ꝛc. Schweinichen 1; 66; Ich war ein fleißiger Ausmetzer in der Mühlen. 318 ꝛc., auch: Bei der Gerſt’ Ausmetzung. V. Ar. 1, 369, bei der metzweiſen Austheilung. — Nāch-: Müllerknecht, der beim Nachmitzen Unterſchleif gemacht. Auerbach Leb. 1, 217 ꝛc. — Ver-: Das Korn verm., die Mahlmetze davon entrichten u. ä. m.