Artikel „Kresse“ Sanders Daniel Göttel Sebastian Wiegand Frank edition-sanders@bbaw.de Forschung Daniel Sanders Berlin-Brandenburg Academy of Sciences and Humanities (BBAW) Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften (BBAW)
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 Daniel Sanders: „Kresse“. In: Deutsches Wörterbuch. Leipzig, 1860–1865.
Kréſſe , f.; –n; –n-:
1) ein Fiſch, Gründling (ſ. d. und Gräsling), z. B. Sand-K. (verſch. 2), Cyprinus gobio. — 2) Name von Pflanzen, ohne Zuſatz nam. eine häufig als Salat gegeßne Pflanze, Lepidium sativum, von ungemein ſchneller Keimkraft, it. crescione, frz. cresson (von lat. crescere, wachſen, ſ. Diez 116), — dann auch ausgedehnt auf verwandte Pflanzen: K–n. Es ſind Kräuter mit kleinen Blättern, welche meiſt einen bitterlich ſcharfen Stoff enthalten. Oken 3, 1390 [weßhalb Adelung den Namen von „räß“, ſcharfen Geſchmacks, herleitet, ſ. Kreßling]; K., die ſich am Bindfaden zum Giebel des Fenſters hinaufrankt. Gutzkow R. 5, 139; Jch möcht’ es ſä’n auf jedes friſche Beet | mit K–-Samen, der es ſchnell verräth. WhMüller 1, 20; Bluterfriſchende K. W. 26, 295 ꝛc. Oberd. masc., Schm.; Den jungen K–n. Ryff Sp. 45b; Der Brunnenkreß. Reichart Gart. 2, 35. Ferner durch Zuſätze beſtimmt, z. B.: Laube .., | die ich mit ſpaniſcher Kreſſ’ [L. cardamines] und hochaufrankendem Kürbis| überwölbt. V. 2, 35 ꝛc.; Berg-K., Iberis nudicaulis; Cardamine petraea; Turritis. — Bitter-K., Cardamine amara; Cochlearia. — Brunnen-K., Sisymbrium nasturtium; Süße Brunnen-K., Matten-K. — Felſen-K., Lepidium petraeum, Cardamine petraea und Berg-K. — Fiſch(fangs)-K., L. piscidium. — Gänſe-K., Arabis, türkiſche K. — Garten-K., L. sativum (ſ. o.). — Gicht-K., L. iberis. — Heiden-, Hunds- K., Iberis nudicaulis. — Kapuciner-K., Tropaeolum, indianiſche K. — Löffel-K., Cochlearia officinalis. — Matten-K., Cardamine pratensis. — Pfriemen-K., Subularia. — Sand-K., (vrſch. 1) Hunds-K. — Schweins- K., Cochlcaria coronopus. — Sommer-K., Garten-K. — Spring-K., Cardamine impatiens. — Stein-K., Felſen-K. — Stink-K., L. ruderale. — Strand-K., Meerſenf. — Wald-K., Gicht-K. — Waſſer-K., Cardamine hirsuta. — Wieſen-K., Matten-K. — Winter-K., Erysimum barbarea u. á. m. —
~enhaft , a.:
in der Weiſe von Kreſſe ꝛc. V. Ar. 1, 348. —
~ler , m.. –s; uv.:
Krex. —
~ling , m., –(e)s; –e:
1) Name von Fiſchen, ſ. Gräsling. — 2) Name mehrerer eßbaren Schwämme (vgl. Kreisling) von ſcharfem Geſchmack, Agaricus piperatus, A. clavus ꝛc., vgl. Räßling (Reizker), A. deliciosus (Schm.) ꝛc.