Artikel „Gäscht“ Sanders Daniel Göttel Sebastian Wiegand Frank edition-sanders@bbaw.de Forschung Daniel Sanders Berlin-Brandenburg Academy of Sciences and Humanities (BBAW) Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften (BBAW)
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 Daniel Sanders: „Gäscht“. In: Deutsches Wörterbuch. Leipzig, 1860–1865.
Gä́ſcht , m., –es; –e:
die Gärung; die Hefe, nam. die Spundhefe. Möſer Ph. 4, 151; Schaum. Anm.

S. das häufigre Giſcht und vgl. Gären, Anm. — Nbnf.: Waffeln mit Geſcht [Hefe]. Stralſunder Kochb. 413; Hefe ... im gemeinen Leben Bärme oder Geſt genannt. Karmarſch 2, 228; Daß der Jäſcht [Schaum, Geifer] vor dem Munde ſteht. Büchner Konkord. 1583a; So kugelt ihre [der Purpurſchnecke] Brunſt den ausgeſognen Jäſcht [formt den Thau, den ſie getrunken, zur Perle]. Lohenſtein Roſ. 88; Die ſilberreine Fluth, | von rothem Jäſcht beſchäumt. Weichmann 1, 22; Hier ſprützten Jäſcht und Schleim. Günther 496; Der Schmerz erregt mir Jäſcht und Geifer. 202; Kommt in Jaſt (Gärung) den man nicht ſtellen (kalmieren) kann. Gotthelf G. 401; Wie ſie glaubte, der erſte Jaſt | ſei ausgeſchäumt. W. 10, 262 = die erſte Aufregung ꝛc.; Den Lammwirth zornig machen und in Jaſt bringen. Hebel 3, 128; Schalt ſich innerlich über ſeinen unnöthigen Jaſt [Erregung ꝛc.]. Auerbach D. 4, 80; Jaſt- pulver, ein Pulver gegen die Hitze, gegen das Fieber. Peſta- lozzi 1, 187 ꝛc.; Die Armſeligkeit alles Treibens und Ja- ſtens unſerer Leidenſchaften. 4, 304; Ohne Haſt und Jaſten. Gotthelf Sch. 38; Sie haſten und jaſten, ſie puſten und glühn. Reithard 219 ꝛc., vgl. Frommann 2, 319; 3, 531.