II.
das Fette, im engern Sinn die im thieriſchen Körper an verſch. Theilen ſich abſetzende, in zarten Häutchen eingeſchloßne, unempfindliche ſchmierige Subſtanz; in weitrem Sinn: F–e kommen ſowohl im Thier-, als auch im Pflanzenreich ſehr häufig vor, ſie ſind theils feſt und werden dann Wachs oder Talg, theils weich und werden dann Butter oder Schmalz, theils flüſſig und werden dann Öl genannt ꝛc. Karmarſch 1, 765 (vgl. auch Schmeer, Speck, Thran ꝛc.). So heißt in den Küchen z. B.: F. an die Speiſen thun, ſowohl thieriſches als auch z. B. Butter, Öl ꝛc. — Sprchw.: F. will obenauf ſchwimmen, und wenn’s Kröten-F. iſt [von Solchen, die ſich ohne begründete Anſprüche vordrängen]; Im eignen F. erſticken [an Überfülle des Guten zu Grunde gehn]. Hebel 3, 92; Einen mit Deſſen eignem F. beträufeln, begießen [mit Deſſen eignem Geld bezahlen]. L. 8, 4: Schwegler Jahrb. 2, 176; Das beſte F. von einer Sache abſchöpfen, abfüllen [den größten Vortheil davon ziehn]; Von Jemand ſein F. weg haben [ſeinen Tadel, Wiſcher, vgl. das handgreiflichere,, Schmiere“]. Goltz 1, 332; 3, 425; F. und Feuer ſein, in gewaltigen Zorn aufbrauſen; Erſt ein Duckmäuſer . . und dann auf einmal wieder wie F. und Feuer. Prutz Muſ. 1, 118; Sie paste zu ihm wie F. zum Feuer [gar nicht]. Höfer V. 67 ꝛc.; Als die Goldmine anfing zu vermagern, | da gingen, die gedarbt bei deren F–e [Ergiebigkeit], weiter, | zu ſuchen nach gehalt’gern Lagern. Rückert 1, 168 ꝛc.
Zſſtzg. z. B.: nach den verſch. Thieren: Bären-, Dachs-, Gänſe-, Haſen- (ſcherzh.: In Haſenfett getreten haben, damit betropft ſein, v. Haſelanten, ſ. d.), Hammel-, Ochſen-, Rinder-F. ꝛc.; nach den Körpertheilen: Darm-, Nieren-F. (ſ. auch Flaumen); Kamm-F., aus dem unter dem ſ. g. Kamm (ſ. d. 18) liegenden Fettgewebe bei Pferden ꝛc.; Klauen-F., das aus den Knochen der Ochſen-, Kälber-, Hammelfüße gewonnen wird. Karmarſch 2, 777; ferner: Back-, Brat- F. ꝛc., zum Backen ꝛc. dienend; auch übertr. = Harz in den Zſſtzg.: Berg-, Erd-F.