Artikel „beizen“ Sanders Daniel Göttel Sebastian Wiegand Frank edition-sanders@bbaw.de Forschung Daniel Sanders Berlin-Brandenburg Academy of Sciences and Humanities (BBAW) Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften (BBAW)
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 Daniel Sanders: „beizen“. In: Deutsches Wörterbuch. Leipzig, 1860–1865.
Bēīzen , tr.:
urſprüngl. Nbnf. zu Beißen, zumal im faktitiven Sinn: 1) = Beißen, ſ. d. 6, ohne Objekt: Ein Salz, das in die Augen beizet. Günther; am häufigſten im Partic.: B–d = ſcharf einwirkend, vgl. barſch: Verbrennt ſein Blut durch b–de Liköre. IDFalk 11; Ein b–der Tobak. G.11, 36; Nicht mit gemeinem, ſondern b–dem Koth beſudelt. 23, 106; Würzte .., was er ſagte, mit b–den Ingredienzien. 20, 149; Farbige Stoffe, welche auch die b–de Dauer mit ſich führen. 39, 7; Die brennende Sonne, der b–de Schnee. 10, 63; Mit dem b–den Sturm. 2, 52; Über b–den Reif. Stein, 1, 68; B–den Rheinweins. Thümmel 1, 11. — 2) (ſ. 1) mit Obj., die Einwirkung von etwas Scharfem, Atzendem, Beißendem darauf bez.: Während Andere .. der Eſſig des deutſchen Liberalismus, in dem ſie eine Weile gelegen, ſo mürbe gebeizt hat (ſ. 4). Börne [beizend mürbe gemacht]; Wenn er [der Feuerſtank] nicht .. uns zum zweiten Male beizte. G.; Aufdampfen ſoll’s und qualmen, daß euch’s die Augen beizt. Uhland; Was würdeſt du für gebeizte Augen machen. Gutzkow; Die ausgenommen, die ihm ähnlich waren, ritzten und beizten die Andern .. ſein Jnneres .. mit ihren Tiſchreden. IP. ꝛc. — 3) (ſ. 1 und 2) faktitiv, Etwas b., etwas Scharfes ꝛc. darauf einwirken laſſen, zu beſtimmtem Zweck: Köche b. Fleiſch in oder mit Eſſig ꝛc., um es mürbe zu machen ꝛc.; Er wäſſert mir das Maul, wie ein gebeizter Haſe. G. 7, 84; Die Färber und Kattundrucker b. die Zeuge mit verſchiedenen Subſtanzen, um die Farbeſtoffe ſo auf den Zeugen zu befeſtigen, daß ſie der Wäſche widerſtehn; Tiſchler, Drechsler ꝛc. Holz, Knochen ꝛc. mit verſchiednen Stoffen, um ſie dauerhaft zu färben; Gärber, Kürſchner ꝛc. Felle mit einer aus Salz, Kalk und Waſſer beſtehenden Brühe, um ſie gar zu machen ꝛc.; Beizt man ein ſolches Gemenge mit Säuren, ſo wird Stahl und Eiſen ungleich angegriffen. Mitſcherlich ꝛc. — 4) Im Paſſiv ſind natürlich die Bed. 2 und 3 nicht immer zu trennen, z. B.: Fliegenſchwämm’ in Toffana gebeizt. V. 2, 142; Der mit Gift gebeizte Samen. Ov. 2, 15; Gleich den Blättern .. vom herbſtlichen Nebel gebeizt. W. 15, 101; Bei Mädchen, die durch Liebesunglück gebeizt ſind, wird ein Heirathsvorſchlag bald gar. G. 9, 70 ꝛc. — Man beachte Wendungen (ſ. 2) wie: Etwas mürbe, weich, gar, braun b. = durch B. mürbe ꝛc. machen, und dazu: Braun- (Mügge Afraja 60; Gutzkow R. 9, 53), gelb- (5, 142), ſchwarz-gebeizt (Ramler F. 2, 534) ꝛc. — 5) Weidm.: B. = beißen, anbeißen, machen, ködern, locken, kirren: Hätte man ſie [die Adler] an einem anderen Ort fleißig gebeizt, ſo würde man ſie wahrſcheinlich auch dahin haben gewöhnen können. Kohl A. 1, 125; Wir b. dann am Boden. ebd.; Tſchudi Th. 336; Da ihnen nicht gebeizt wird. Derſ. 337, 346; B. Aas. 350 [gebrauchen dies als Köder] ꝛc. Übertr.: Da hatte mir der Teufel bereits Etwas gebeizt. Gotthelf 5, 61; Dem Affen gleich, dem man in einer Flaſche Nüſſe beizt. U. 2, 4 [damit anlockt und fängt]; Da iſt er [der Teufel] und beizt eine Anrichte [macht Einem einen Köder zurecht], daß Einer ſein Lebtag genug daran hat. Sch. 17; Wie grob und wie fein man es ſeinem Nachbar zu b. verſteht, daß er .. rühmen .. muß, er mag wollen oder nicht. 115 [ihm den Anreiz dazu geben]; Wenn ihn der arge Feind will b., | zu den Sünden locken und reizen. HSachs 4, 1, 98a. — 6) Weidm.: von den zur Jagd abgerichteten Vögeln, beißend jagen; Den Reiher wollt’ ich [Falke] b. Freiligrath 1, 83; Der gierige Sperber, geübt das kleine Gefieder zu b. Muſäus M. 3, 49; Rückert BE. 48 ꝛc. — Gewöhnl. aber auch hier faktitiv von dem Jäger = beißen laſſen, wobei dann ſowohl der gejagte als der jagende Vogel als Obj. erſcheinen kann, vgl. den doppelten Accuſ. in der Wendung: Ich laſſe meinen Falken den Reiher beißen, und: Ich laſſe meinen Falken auf den Reiher, oder: den Reiher mit meinem Falken; z. B.: Es werden oft zwei Falken auf einen Reiher gebeizet. Fleming; Mit dieſem Vogel .. pfleget man .. Haſen und Reiher zu peizen. Derſ.; Wenn man nicht Falken (keinen Kauzen) hat, muß man mit Eulen b. Sprchw.; Wer drohet, der beizt mit einem todten Falken. Sprchw.; Sie müſſten mit dem Kaiſer wie mit einem todten Falken b. Luther 8, 249b [ihn als Drohung, Popanz gebrauchen] ꝛc. Anm.

S. beißen und vgl. heiß und heizen, Hitze; reißen, ritzen, reizen ꝛc. Veralt. auch beißen ſtatt b. 6, z.B.: Moſche- roſch Geſ. 2, 73; 147 ꝛc., vgl. umgekehrt Bitz als veralt. Nbnf. zu Biß. — Zu 5 vgl. engl. bait, locken, ködern, vielleicht auch zu 6 mhd. beizen, niederſteigen (vgl. frz. baisser, bas, niedrig), ſ. erbeißen.

Zſſtzg. vgl. beißen und ätzen, z. B.: Áb- [3]: Die Haare von den Fellen, die Felle a.; Gegoſſene Eiſenwaaren a., auch abbrennen ꝛc. —

An-: 1) übertr.: Wie tief ich vom Kloſterintereſſe angebeizt worden. König Leb. 1, 41; [3] ein wenig beizen, zu beizen anfangen. Karmarſch 1, 743; 759 ꝛc. —2) [5] anködern, anlocken. — Aūf- [3]:1) beizend öffnen, z. B. ein Geſchwür. —2) Etwas durch Beizen auf der Oberfläche eines Ggſtds. hervorbringen, z. B. beim Damascieren Figuren auf dem Stahl. —3) Etwas zur Beize aufbrauchen ꝛc. — Aūs- [3]: durch B. wegſchaffen, z.B. wildes Fleiſch, Flecken ꝛc. — Be- [3]: Etwas beizend bearbeiten, überall b. — I. Dúrch-: beizend durchdringen, Löcher freſſen ꝛc., in dem Sinne vollſtändig b. auch als untrennbare Zſſtzg. ſ. † durch: Das Scheidewaſſer hat mir die Hände durchgebeizt; Die Häute müſſen noch in der Grube bleiben, weil ſie noch nicht durchbeizt ſind; Moos vom Regen durchgebeizt. Gotter 1, 290; Den ganzen Körper mit einer Schminke durchbeizet. L. 6, 518 ꝛc. — II. Dúrch-: ſ. I. — Eīn-: beizend eindringen, eindringen laſſen, ſich einfreſſen, Etwas in eine B. einlegen: Dies Alles hilft jetzt nur dem Argwohn, der ihn beißt, | ſich in ſein Herz noch tiefer einzubeizen. W.; Punktieren ihre Haut mit Figuren, darin ſie eine blaue Farbe e. Kant; Fleiſch in Eſſig e.; Ein Faß hat er uns zum E. geliehen. Gotthelf. — Er-: ſ. erbeißen: 1) [3] Von einer Hennen in ſtarkem Eſſig erbeißet .. das Fleiſch, ſo in Eſſig wohl erbeizt iſt. Ryff Th. 137; 319. — 2) [5] Ihre Vögel .. mit ein Hühnerfüßlein e., lock machen und ätzen. Fiſchart Garg. 249b. — Fórt-: beizend fortſchaffen, z. B. eine Warze ꝛc. — Her, (hin)áb-, únter- ꝛc.: [6] Und b. herab mir die zierliche Taube. Lenau Alb. 170. — Nāch-: nachträglich ſ. vor-b. — Nīēder- [6]: herab-b.: So beizt er [der Falk] nieder. Geibel Jun. 189. — Über-: Etwas, mit einer B. darüber ſtreichen ꝛc. — Ver-:1) weidm.: verbeißen (ſ. 2), abbeißen: Das Vieh verbeizt den jungen Wuchs. — 2) [3] beizend verbrauchen, z.B. Geld, Beizmittel. — 3) [3] durch B. verderben. — 4) [5] veralt.: Auf etwas (Lockendes) verbeizt [verſeſſen] ſein: Der Trunkenheit und Unkeuſchheit ergeben, ja gar auf die ſodomitiſche Schand verbeizet. Fiſchart B. 238b. — Vōr- [3]: Neuſilber wird, ehe es in die Schnell-B. getaucht wird, mit verdünnter Salpeterſäure vorgebeizt. — Wég- [3]: fort-b.: Hat er dem Eſſig gleich die Laſter fortgebeizt. Mühtpforth 2, 8. — Zer-: beizend zerſtören: Der ſchwarze Tropfe ihrer Feder .. zerbeizet ganze Fluren. IP. 1, 94; In Leid verſenkt, zerbeizt von Thränen. IESchlegel 1, 408.