ſowohl das Beizen (ſ. d.) als auch Das, womit gebeizt wird: 1) ſ. Beizen 3, in der Kochkunſt und vielen Gewerben, z. B.: Brühe oder B. zur Aufbewahrung des Fleiſches; Die Anwendung der B–n bei der Kaliko- oder Kattundruckerei. Humboldt; Weil ſie mit der ekelhaften Wäſche ſeine klaren Fluthen trübten und die Schmerlen von der B. abſtanden. Immermann; B. der Färber, Gärber, Tiſchler, Metallarbeiter, Tabaksfabrikanten ꝛc.; B. in den Salzwerken, das zur Verſtärkung ſchwacher Sole dienende, durch Abdampfung des Waſſers von der auf den heißen Herd gegoſſenen Sole gewonnene Salz ꝛc. — 2) ſ. Beizen 5, die Kirrung, der Köder: Döbel 1, 142a ꝛc.; Füchſe, die alle dem Adler beſtimmte B. wegfreſſen. Kohl A. 1, 124; Tſchudi Th. 336 ꝛc.; Adler-, Fuchs-B. ꝛc. — 3) ſ. Beizen 6, Jagd mit eigens dazu abgerichteten Vögeln, namentl. mit Falken, Habichten, Sperbern ꝛc.: Kamen von der B. wieder | mit dem ſchönſten Auerhahn. Gotter 1, 37. In Zſſtzg. ſowohl nach dem jagenden Vogel: Falken-, Habichts-, Sperber-B., als auch nach dem gejagten Wild: Enten-, Haſen-, Reiher-, Repphuhn-, Wachtel- B. ꝛc.
Anm.
In allen Bed. die veralt. Nbnf. Beiß.
Zſſtzg. ſ. 2 und 3, ferner zu 1 z. B.: Außer Färber-, Gärber-, Tiſchlerꝛc.; Kattun-, Holz-, Tabaksꝛc.; Eſſig-, Kalk-, Loh-, Salz-B. (inſofern Eſſig ꝛc. als Beizen dienen), z. B.: Ätz-: zum Ätzen, z.B. Kattundr.: zum Wegätzen der Grundfarbe. —
Schnéll-: ſchnellwirkende, worin das zu Beizende nur wenige Zeit bleibt, ſ. Vor-B. —
Schwéll-: Gärb.: zum Schwellen der Felle. —
Vōr-: der eigentlichen B. vorangehnd: Zum Abbrennen oder Gelbbrennen des Meſſings wird erſt eine V. von verdünnter Schwefelſäure, dann aber eine Schnell-B. von ſtarker Salpeterſäure angewendet. —
Wálk-: z. B. der Hutmacher ꝛc. —
Zínn-: Auflöſung von Zinn in Königswaſſer als Beize u. ä. m.